Karaciğer Sağlığını Enginarla Korumak

[☆Tuana]

Karaciğer sağlığını korumanın yolları nelerdir?



Karaciğer, vücut ağırlığının kırkta birini oluşturduğu için vücudun en büyük organıdır. Bu nedenle hem büyüklüğü hem de yerleşim yeri itibariyle gördüğü fonksiyonlar nedeniyle çok önemli bir organdır. Vücuttaki protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler, ilaçların ve



birtakım elementlerin vücutta işlem görebilmesini sağlar. Karaciğer yenilenme özelliği olan bir organdır. Ancak buna destek birtakım beslenme modelleri oluşturmak gerekir. Karaciğer sağlığını korumak için alkolden mümkün olduğunca uzak durmak gerekir. Tabii daha az yağlı beslenme modeli oluşturmak önemlidir. İyi beslenemiyorsak, zaman zaman multivitamin takviyeleri yapmak önemlidir. Suda eriyen B ve C vitaminleriyle antioksidan özellikleri nedeniyle A ve E vitaminlerini dışarıdan takviye etmek önemlidir.



Siroz ya da sarılık gibi karaciğer hastalarının yasaklı yiyecekleri hangileri?



Siroz ve sarılıkta başta alkol kullanmamak gerekir. Karaciğeri etkileyen ilaçlardan da uzak durulması çok önemlidir. Sirozun ileriki aşamasında bitkisel proteinler daha kolay tolere edildiği için hayvansal proteinlere nazaran daha çok tercih edilir. Tuz ve sıvı kısıtlaması da doktor kontrolünde yapılabilir. Karaciğer hastalıklarında protein ve enerji açısından dengeli beslenme çok önemlidir. Çünkü kısıtlaması sadece çok ileri karaciğer yetmezliğinde uygulanır. Onun dışında, kişinin günde 40 ile 60 gr. protein alması karaciğer fonksiyonları açısından çok önemlidir.



Peki enginarın karaciğer üzerinde ilaç etkisi var mı?



Bu besin antioksidan özellikleri nedeniyle çoğu zaman karaciğer hastalıklarında tedavilere ek olarak verilebiliyor. Alkol alan kişiler özellikle kullanabilirler.



Aşırı alkol alma alışkanlığı olan kişiler, henüz siroz gibi bir hastalık yoksa karaciğerlerini nasıl koruyabilirler?



Alkolde karaciğer hasarının ilerlemesi beslenmeyle çok yakın ilişkilidir. O yüzden günlük protein ve kalori ihtiyacının çok iyi dengelenmesi gerekir. Hatta bu hastalarda gece atıştırmaları bile çok faydalıdır ve önerilir. Alkol alımında vitamin A ve E takviyesi



çok önem kazanır. Demir içeren besinlerden biraz uzak durmak gerekir. Çünkü aşırı demir, karaciğer zedelenmesini alkol alımında artırır. Ayrıca alkolün aç alınmaması da çok önemlidir. Mutlaka öncesinde ve sonrasında hatta alkol alımı sırasında metabolizmayı



güçlendirecek besinler tüketilmesinde fayda vardır. Böylece alkolün yaratacağı şeker düşmesinin önüne geçerek alkole bağlı karaciğer zedelenmesini nispeten azaltacaktır.



Karaciğer sağlığı için vitamin takviyesi yapılabilir mi?



E ve A vitaminleri dışında suda eriyen diğer vitaminlerin takviyesi önemlidir. Genellikle B vitamini takviyesi özellikle alkol alan kişilerde sinir sistemine yardımcı olur. Sigara alkoliklerin siroz olma riskini üç kat artırıyor. Günde dört bardaktan daha fazla kahve



içmek alkoliklerin siroz olma riskini azaltıyor. Çayın ise kahve gibi etkisi yok. Alkole bağlı olmadan siroz gelişen vakalarda K ve D vitamini ile kalsiyum mineralinin de takviyesi gereklidir.