Havas Okulu - Daha Çok Protein, Daha Az Rafine Karbonhidrat ile Kilonuzu Koruyun

Eğer ekstra kilo almaktan bıktıysanız yeni bir Danimarka taktiğini deneyebilirsiniz. Çok protein, az karbonhidrat yöntemi ile zayıf kalabilirsiniz. Araştırmacılar bulgulara dayanarak, tam tahıllı ekmek gibi düşük glisemik değerli karbonhidratların tüketilmesini tavsiye ediyor. Glisemik değer, kan şekeri düzeyini artıran karbonhidrat yeteneğinin bir ölçüsüdür. Düşük GD, kan şekeri düzeyinin daha yavaş artmasına neden olur. Peki bu yöntem kiloyu kontrol altında tutar mı? Muhtemelen daha güçlü bir doyurucu etkisi vardır ve kan şekeri regulasyonunu daha dengeli kılar.

Araştırmalarda obez kabul edilen 938 kişi incelenmiştir. Toplamda 773 kişi, ilk kilo verme aşamasını tamamlamış ve 5 farklı bakım programına ayrılmışlardır. Bu gruplar;

• Düşük proteinli diyet, yüksek GD, %13 enerji,

• Düşük protein ve düşük GD diyeti,

• Yüksek protein, düşük GD, %25 enerji,

• Yüksek protein, yüksek GD diyeti,

• Hiçbir özelliği olmayan kontrol grubu.

8 haftalık bu dönemde ortalama 12 kilo kaybedildi. Buna göre yüksek protein, düşük karbonhidrat diyeti nedir?

Doğal bir kahvaltı, müslili yoğurt, az yağlı peynir, portakal ve tam tahıllı gevrek ekmekten oluşan bir menü buna örnektir. Sebze, tam tahıllar ve peynirden oluşan bir salata, domates sosu ve yağsız sebzeden oluşan uskumru, tavuk söğüş ve çavdar ekmeği. Az yağlı ciğer ve salata. Akşam yemeğinde tavada kızartılmış et, sebze, makarna, peynir, bezelye ve avokado salatası gibi seçenekler vardır.