"Markette koca bir reyon çorba ve turşuyla dolu. Önünde kuyruk. Insan çorbayi niye satin alır k? Unu kavursan çorba oluyor. Neymiş, un zararlıymış. Zıkkımın kökünü ye derdi babaannem. Su katıp kusmuk gibi bulamaç yaptigin, içinde ne olduğunu anlamadigin bin çeşit harf olan corba çok yararlı. Saatler icinde yaptıkları turşu cok yararli. Suyla tuzun icine neyi atsan turşu oluyor. Cok mu zor yapmak da satin alıyorsun. Ben sirkeli isterim illa diyorsan elmaya, üzüme su katsan sirke oluyor. Çorbaya aroma istiyorsan kaymak koy, yap tereyagini evde tereyagi koy. Kaynat tavugunu tavuk suyu koy. Kremayi yarim saat yogursan tereyag oluyor. Domatesi 2 saat kaynatsan salca... Yerin mi yok... Bul yeri musait, temiz bir ev hanimi, yaptir senede bir koy kenarina. Neymis hijyenik kosullarda kaynamiyormus. Çürük domatesler o kutulara cok hijyenik kosullarda giriyordu zaten. Dondurulmus patates almak nedir bir de. Yurdumun dört köşesi patates yuvasi. Nerdeyse saksida yetisecek. Senede iki çuval alsan tasima derdi de yok. Sogan patatesi çuvalla koydun mu yiyecek bulmaktan korkma derdi anneannem. Al çuvalı koy kenara. Iyotlu tuzu kolay aksin diye doldurdun tuzluguna. Günlük ihtiyacın bir kaç gram sen iyot zehirlenmesi yasayacaksin yakinda. Keçiler senden daha saglikli. Kaya tuzu yaliyorlar gece gündüz. Kadınlar pazarinda dolu. Gitmeye üseniyorsan internetten al. Içinde limondan baska hersey olan limonatalar nerdeyse cesmelerden akacak. Limonata yapmak cok mu zor. Erigi kaynat, limonu ovala, vişne desen öyle. Icecegini yapmak cok mu zor. Ha yogurt. En kizdigim sey yogurt. Garibim sadece sütü kaynatip, icine iki lokma yogurt koyunca oluyor. Marketteki kase yogurtlarda süt dahi yokken yogurt yedirdim saniyorsun el kadar bebegine. Yogurdunun suyunu suzsen süzme yogurt, eksitsen peynir... Daha ne yapsın sana. Sonra tavuk. Helal mi haram mi belli değil. Kaynar suya diri diri atilip bayiltilan tavuk neyin sifasini versin sana. Kafese tıkıp yumurtlattigin yumurta neyin proteinini versin. Pazara gidip kestiriver bir zahmet. Gezen tavuklarin yumurtalarini da biraz ararsan bulursun. Neymis pazarlar mikrop yuvasiymis. Marketteki hormon yataklarini ye o zaman. Unu, tuzu, suyu karistirip iki tepsi çörek yapma pis firinlardan yesil bayrakli diye poaca al. Daha ne sayayim. Reçel öyle, erişte öyle, aci sos öyle, tarhana öyle . Tüm sebzeler kurutmaya müsait. Ben gibi elinden iş gelmeyen dahi yapiyorsa herkes yapar. Sogan kokusu olmayan, tencere kaynamayan bir ev yuva olmaz. Şu "at sepete koy sofraya" mantığından artik kurtulmak lazım. Üretmek muazzam bisey. Keyfini cikarmak lazim..."
(Alıntı)