biçimindedir. Agacın odunu ve kabugu yarılınca hos bir
koku verir. Tesbih ve agızlık yapımında kullanılan
yongaları yakıldıgında çok güzel koku verir. Yunanca
ismi Agalücen dir. Bilimsel ismi: Aguilari Ogollocho .
70. Ummal: Kına agacının tohumuna Ummal veya
Cemceme denir. Kına agacı Kınaagacıgiller familyasın
dan, anayurdu Hindistan olan ve Arabistan da ve
Akdeniz ikliminde yetistirilen ayrık dallı beyazımsı
kabuklu, karsıt yapraklı bir agaçtır. Çiçekleri beyaz
renkli ve keskin kokuludur. Kurutulmus yapraklarından
Kına elde edilir. Bilimsel ismi: Hınna, Henna, Henne,
Lawsonia inermis tir.
71. Üzüm: Arapça neb denir. Asmanın salkım
halinde birçogu bir arada bulunan yuvarlak yada oval
biçimli, etli sulu meyvesi. Bilimsel ismi: Grape,Raisin dir.
72. Üzerlik: Harmel, lezik, Nazar otu ve Zazabi diye
isimleri vardır. Sedefotugiller familyasından, Afrika,
Asya ve Amerika'nın sıcak bölgelerinde yetisen otsu
bitki. Üzerligin en iyi bilinen türü, Akdeniz ülkelerinde
yaygın 70 cm yükseklikte, tüysüz, parçalı yapraklı,
beyaz çiçekli, çok yıllık ve çalı görünümündeki “Adi
Üzerlik” ismindeki bitkidir. Meyvesi nohut büyüklügünde
ve çok tohumludur. Tohumları 3-3,5 mm. Uzunlukta,
piramit biçiminde, üzeri pürtüklü, kırmızımtırak esmer
renkte kokusuz ve az acıdır. Latince ismi: Peganum
Harmala.
73. Yasemin: Yasemen ve Semen de denir. Zeytin
giller familyasından, kısın yaprak döken veya her
zaman yesil olan bir çalı veya sarılıcı odunsu bir bitkidir.
Genç sürgünleri yesildir. Çiçekleri salkım durumundadır.
200 kadar türü vardır. Sarı çiçekli Yasemin (Jasminum
Fruticans), Hakiki Yasemin (Jasminum Officinale)
yurdumuzda yetisir. Hakiki Yasemin beyaz çiçekli ve
güzel kokuludur. Bilimsel ismi: Jasminum dur.
74. Za’feran: Safran, Safrançiçegi, Safran, Zafran
çigdemi, Cadi ve Kruku da denir. Süsengiller familyasın
dan, büyük huni çiçekli, soganlı bir cins bitkidir. Çiçegin
tepeciklerinden zerde ve bazı suruplara renk vermekte
faydalanılır. Bilimsel ismi: Crocus Sativus tur.
75. Zeytin: Zeytun da denir. Zeytingiller familyasın
dan, Akdeniz havzasında makilerde yabani olarak
yetisen, yaprak dökmeyen, egri büyük gövdeli, sık dallı,
5-20 metre yüksekliginde, uzun ömürlü bir agaçtır.
Yaprakları yesil renkli, derimsi ve karsılıklı dizilislidir.
Çiçekleri beyazımsı ve sarı renkli olup, salkım
durumundadır. Meyvesi (Zeytin) önceleri yesil,
olgunlastıgı zaman parlak ve siyah renklidir. Latincesi:
Olea europaea, Olive dir.