200g. Pırasa usaresi ve 300 gr. soğan usaresi (bunlar rendelendikten sonra tülbent bezinden süzülerek elde edilir.) hazırlandıktan sonra buna 600 gr. balzamik sirke katılır ve 5 gün bekletilir, sık sık çalkalanır. Günde 3 defa yemeklerden 0,5 saat evvel birer çorba kaşığı alınır.