Bu tip işlemlerde kesinlikle metal alet kullanmayın, metal oksitlenmeye yol açar. tahta veya cam kaplarda bekletin, dilimlerken de ahşap bıçaklar var, bulamazsanız da tahta bir ev aletiyle kaşık, spatula vs. kendiniz bölün.
Geçen yıl rüyamda bir mübarek şahıs görmüştüm, eskilerden bir hekimdi, önündeki masada yağda beklettiği kuru incir vardı.